Kaura-omenamuffinssien ohje

Vähän taas muuntelin vanhaa hyväksi havaittua muffinssiohjetta. Tällä kerta omenan lisäksi laitoin mukaan kaurahiutaleita ja vähensin sokerin määrää. Ihan riittävän makeita tuli näinkin, NAM.

Kaura-omenamuffinssien ohje:

1 1/2 dl vehnäjauhoja

1 1/2 dl kaurahiutaleita

 1 1/2 dl sokeria

2 tl leivinjauhetta

1 1/2 tl kanelia

1 1/2 dl maitoa

2 kananmunaa

1/2 dl pullomargariinia

1 iso tai 2 pientä omenaa

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää muut aineet,sekoita.

Leikkaa omena pieniksi kuutioiksi ja lisää taikiaan.

Halutessasi voit ripotella muffinssien pinnalle kaurahiutaleita.

Jaa taikina muffinssivuokiin ja paista 200 asteessa uunin keskitasolla 15-20 min.

Omena-kanelimuffinssit

Rauhallisen ja "yksinäisen" kesäillan piristykseksi ja ajankuluksi leivoin omena-kaneli muffinsseja. Muokkasin hyväksi havaitsemaani muffinssien perusohjetta ja hyvää tuli jälleen.

  Omena-kanelimuffinssien ohje:

3 1/2 dl vehnäjauhoja

  2 dl sokeria

2 tl leivinjauhetta

1 - 1 1/2 tl kanelia

1 1/2 dl maitoa

2 kananmunaa

1/2 dl pullomargariinia

1 iso tai 2 pientä omenaa

Sekoita kuivat aineet keskenään, sekoita. Lisää muut aineet hyvin sekoittaen.

Leikkaa omena pieniksi kuutioiksi ja lisää taikiaan, sekoita.

Jaa taikina muffinssivuokiin ja paista 200 asteessa uunin keskitasolla 15-20 min.

Suklaa-pähkinämuffinssit

Suklaa-pähkinämuffinssin ohje:

3 1/2 dl vehnäjauhoja

2 dl sokeria

2 tl leivinjauhetta

1 dl maitoa tai kermaa

2 kananmunaa

100 g pullomargariinia

70-100 g pähkinöitä rouhittuna

100 g tummaa suklaata rouhittuna

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää muut aineet hyvin sekoittaen.

Jaa taikina muffinivuokiin ja paista 200 asteessa uunin keskitasolla 15-20 min.
 
Suklaan voi jättää halutessaan hieman isommaksi rouheeksi,
jolloin se suorastaan valuu lämpimistä, tuoreista muffinsseita.

Näihin laitoin saksanpähkinää, mutta oikeastaan mikä tahansa itselle mieluinen pähkinä käy. Esimerkiksi pekaanipähkinät vähän isommaksi rouheeksi jätettynä tuntuvat hampaissa ihanan rapeilta syödessä.

Mustikka-valkosuklaamuffinssit

Tylsän illan iloksi leivoin mustikka-valkosuklaa muffinsseja. Jostain olen joskus saanut hyvän perusohjeen johon sitten tilanteen ja mielihalujen mukaan lisäilen milloin mitäkin. Tämä mustkka-valkosuklaa yhdistelmä on ollut tosi herkullinen.

Mustikka-valkosuklaamuffinssin ohje:

3 1/2 dl vehnäjauhoja

2 dl sokeria

2 tl leivinjauhetta

1 dl maitoa tai kermaa

2 kananmunaa

100 g pullomargariinia

2 dl tuoreita tai jäisiä mustikoita

100 g valkosuklaata rouhittuna

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää muut aineet hyvin sekoittaen.

Mustikat kannattaa lisätä aivan viimeisenä ja sekoittaa ne joukkoon hieman varovaisemmin, etteivät hajoaisi.

Jaa taikina muffinivuokiin ja paista 200 asteessa uunin keskitasolla 15-20 min.