Vauvan tossut

Pimeinä iltoina ja sateisina päivinä on mukava värkätä jotain. Minun suosikkejani ovat pienet ja suhteellisen nopeat jutut. Lainasin kirjastosta useamman käsityökirjan, neulontaa ja virkkausta.

Tässä Pehmoisia neuleita pienokaiselle -kirjassa kaikkein mieluisin ohje oli noihin pieniin töppösiin. Ohjeessa tossut oli tehty puuvillalangasta, sellaista minulta ei haluamassani värissä löytynyt. Minulta löytyi Dropsin Baby Merino -lankaa ja siitä toteutin nämä ensimmäiset suloiset vauvan tossut.

Virkatut korit + ohje

Ystävälläni oli jokin aika sitten tupaantuliaiset, joihin tein lahjaksi virkatut korit. Ohjetta etsiskelin netistä ja mieleistä ei löytynyt. Niinpä suunnittelin korin itse ja tehdessä kirjoitin ohjeen muistiin, koska näitä tulee varmasti tehtyä tulevaisuudessakin. Materiaalina käytin Lilli - ontelokudetta. Se on valmistettu kierrätetystä puuvillasta ja se on tasalaatuista. Tasalaatuisesta kuteesta saa virkattua tasaista ja siitiä pintaa, siitä pidän.

Samantyylisiä ja mahdollisesti jopa samanlaisiakin varmasti löytyy, koska ohje on niin yksinkertainen.

Virkatun korin ohje:

Pohja:

Virkkaa 5 ketjusilmukkaa ja sulje se renkaaksi ps:lla.

1. krs: virkkaa 2 kjs (vastaa yhtä pylvästä), virkkaa renkaaseen 9 pylvästä (10 p), yhdistä ensimmäisen pylvään (2 kjs) toiseen silmukkaan piilosilmukalla.

2. krs: 2 kjs, 2 p jokaiseen silmukkaan (20 p), yhdistä kuten edellä

3. krs: 2 kjs, toista * 1 p, 2 p samaan silmukkaan* (30 p), yhdistä kuten edellä

4. krs: 2 kjs, toista *2 p, 2 p samaan silmukkaan* (40 p), yhdistä kuten edellä

5. krs: 2 kjs. toista *3 p, 2 p samaan silmukkaan* (50 p), yhdistä kuten edellä

Jatka kerroksia kunnes korin halkaisija on mielestäsi sopiva. 

Välillä voit napakalla otteella muotoilla ja venyttää pohjaa oikean muotoiseksi.

Reuna:

6. krs: 2 kjs, virkkaa 1 p jokaisen silmukan takareunaan koko kerroksen ajan, yhdistä kuten edellä

7. krs: 2 kjs, 1 p jokaiseen silmukkaan, yhdistä kuten edellä

Jatka kerroksia kunnes kori on lähes oikean korkuinen.

Nyt pitäisi tehdä aukot kädensijoja varten.

Itse tein aukon leveydeksi 6 p, mutta kokoa voi vaihdella tarpeen mukaan.

Puolitin pylväiden kokonaismäärän ja vähensin siitä 6 p.

Tuo laskettu pylväsmäärä tehdään ensin tavallisesti 1 p jokaiseen silmukkaan.

Sitten 6 kjs (korvaa 6 p) ja taas laskettu määrä 1 p jokaiseen silmukkaan,

lopussa taas 6 kjs (korvaa 6 p) ja yhdistä piilosilmukalla ensimmäiseen pylvääseen.

Seuraava kerros taas 1 p jokaiseen silmukkaan, yhdistä kuten edellä ja päättele.

Jos ohjeessa on jotain korjattaa, vinkatkaa. Ja kysyä saa, jos joku kohta ohjeesta tuntuu epäselvältä.

Kuuran ja Kasteen munat

Tyttäreni ystävä toi meille tullessaan heidän omien kanojen Kuuran ja Kasteen munia. Tällaista ihanaa, suloista ja omaperäistä tuliaista emme ole aikaisemmin saaneet. Munat on jo syöty, mutta kuvat ovat vielä muistona tästä mukavasta tuomisesta. Niin kauniita nuo munat olivat, ettei niitä meinannut raaskia käyttää ollenkaan.

 

Vaaleammat munat Kuuran ja tummemmat Kasteen.

Polvipituiset pitsisukat

Nämä polvipituiset pitsisukat neuloin jonkin aikaa sitten. Mallia etsiessäni ei juuri sopivaa löytynyt, mutta melkein. Löysin netistä ohjeen, joka on "Kauniit polvisukat" Yhteishyvän sivuilta. Ohjeessa sukat oli neulottu 7 veljestä -langasta ja ne olivat pidemmät kuin halusin.

Neuloin sukkani Nalle -langasta. Mallia otin löytämästäni ohjeesta, muuttaen silmukka määrät, joustinneuleen, kavennukset ja sukan pituuden.

Tuo varsineuleen malli on nopea tehdä ja se on tosi yksinkertainen, onnistuu siis vähemmänkin neuloneelta.

Tumman harmaa Nalle-lanka odottelee jo hetkeä jolloin puikot alkavat taas kilistä.

Ohje raitakakkuun

Tämän hyytelökakun ohje on sovellettu Kinuskikissan Juhlapöydän raitakakusta. Muunsin ohjetta mieleisekseni ja hyvää tuli, maistui raikkaalle ja oli kaunis myös katsella.

Pian Raitakakku

muunnos Kinuskikissan Juhlapöydän raitakakusta:

Pohja:

200 g kaurakeksejä murskattuna

80 g voita tai margariinia sulatettuna

Sulata voi/margariini ja sekoita siihen murskatut kaurakeksit. Sekoita hyvin.
Valmistele irtopohjavuoka leikkaamalla pohjalle pohjan kokoinen pala leivinpaperista, halutessasi voit vuorata myös reunat leivinpaperilla tai käyttää niihin leivontatarvikekaupoista saatavaa reunakalvoa. Reunojen paperi/kalvo on avuksi varsinkin jos laitat reunoille koristeeksi mansikan viipaleita.
Painele keksi-rasva-seos tasaiseksi kerrokseksi vuoan pohjalle. Laita vuoka jääkaappiin. Jos haluat lisätä kakun reunoille koristeeksi mansikan viipaleita tee se ennen vaalean kerroksen lisäämistä.

Vaalea kerros:

2 dl vispikermaa

n. 150 g rahkaa

1 1/2 liivatetta

1 rkl vettä

130 g valkosuklaata

Sulata valkosuklaa. Laita liivatteet kylmään runsaaseen veteen ja lämmitä ruokalusikallinen vettä, lionneet liivatteet sekoitetaan lämpimään veteen. Vatkaa kerma vaahdoksi, sekoita rahka vaahtoon. Vaahtoon lisätään myös sulatettu valkosuklaa ja veteen sulaneet liivatteet. Sekoita huolellisesti. Kaada vaalea vaahto keksipohjan päälle, tasoita se tasaiseksi kerrokseksi ja palauta vuoka jääkaappiin. Anna hyytyä kunnolla.

Vaaleanpunainen kerros:

2 dl vispikermaa

n. 150 g rahkaa

3 liivatetta

200 g mansikoita

1/4 dl sokeria

Soseuta mansikat ja lisää sokeri. Laita liivatteet kylmään runsaaseen veteen ja kiehauta pieni määrä mansikkasosetta, sekoita lionneet liivatteet lämpimään mansikkaseeseen. Vatkaa kerma vaahdoksi, sekoita rahka vaahtoon. Lisää siihen myös mansikkasose sekä liivate-mansikka seos. Kaada hyytyneen vaalean kerroksen päälle, tasoita ja palauta jääkaappiin.

Tummempi vaaleanpunainen kerros:

2 dl vispikermaa

n. 150 g rahkaa

3 liivatetta

200 g vadelmia

1/4 sokeria

Soseuta vadelmat (jos ovat ulkolaisia kiehauta) ja lisää sokeri. Laita liivatteet kylmään runsaaseen veteen ja ota pieni määrä kiehautettua vadelmasosetta, sekoita lionneet liivatteet lämpimään vadelmasoseeseen. Vatkaa kerma vaahdoksi, sekoita rahka vaahtoon. Lisää siihen myös jäähtynyt vadelmasose sekä liivate-vadelma seos. Kaada hyytyneen vaaleanpunaisen kerroksen päälle, tasoita ja palauta jääkaappiin.

Kerrosten kunnollista hyytymistä kannattaa odottaa ennenkuin lisää seuraavan kerroksen, tällä tavalla kerroksista tulee siistit ja tasaiset. Kakku kannattaa tehdä tarjoilua edeltävänä päivänä, jotta se ehtii hyytyä kunnolla. Jokainen voi tietysti soveltaa ohjetta mieleisekseen; raitojen järjestystä voi muuttaa, voi käyttää jotain muuta kuin valkosuklaata tai muita marjoja voit lisätä myös rouhittua suklaata tai vaikka valmiita Daim -rakeita. Meidän juhlapöytäämme tämä hempeän vaaleanpunainen kakku sopi täydellisesti.

Onnistumisen iloa muillekkin!

Lohirullat

Tämä helppo ja herkullinen suolapala syntyy hetkessä. Olen tehnyt Fazerin Rullarieskoista eri täytteillä monia eri versioita, näihin juhliin täytteeksi tuli lohi.

 

Lohirullien ohje:

Fazerin Rullarieskat

ruohosipuli-tuorejuusto

tuoretta tilliä silputtuna

graavilohi

salaattia

Rullarieskoja ei kannata ostaa pitkäksi aikaa odottamaan rullien tekemistä, koska leipä kuivahtaa helposti ja rullatessa se murtuu, eikä ole niin kauniin näköinen. Osta siis Rullarieskat mahdollisimman myöhään, vaikkapa samana päivänä kuin aiot rullat tehdä.

Levitä tuorejuusto rieskalle niin että jätät toisen pitkän sivun paljaaksi. Lisää tillisilppu tuorejuuston päälle.

Seuraavaksi tuorejuuston päälle asetellaan graavilohta ohueksi leikattuna, tämä on kuin palapelin kokoamista. Lohen päälle vielä rapeaa salaattia. Sitten rullaamaan, mielestäni paras rullaussuunta on niin että rullaa rieskan pidemmältä sivulta. Valmiit rullat suojasin tuorekelmulla ja laitoin rullat jääkaappiin lepäämään. Kun rullat saavat levätä jääkaapissa jonkin aikaa ne pysyvät paremmin rullalla kun niistä leikkaa suupaloja.

Olen täyttänyt rieskarullia vaihtaen lohen tilalle kalkkunaleikkeleet ja kasvisversion tein laittamalla lihan tilalle uunissa/grillissa kypsennettäviä pakastealtaasta löytyviä grillikasviksia (munakoisoa, paprikaa, sipulia yms.).
Voit siis täyttä rullarieskat mieltymystesi mukaan.


Leikkuu tavalla voit myös muuttaa suupalojen ilmettä. Nuo kuvassa olsevat lohirulla olen leikannut ihan suoraan, mutta olen leikannut rullista myös vinosti noita paloja ja kivan näköisiä tuli niinkin.


Lohirullat maistuivat juhlissa olleelle neitokaiselle niin hyvin, että hän kyseli tarkkaan miten ne on tehty ja tänään noita lohirullia löytyy hänen juhlapöydästään.

Rippijuhlat

Viime kesänä oli ainokaiseni rippijuhlat. Tarjoiltavia mietin jo hyvissä ajoin ja kyselin ja varmistelin myös tyttäreltäni mitä hän haluaisi tarjolle. Päädyimme yksinkertaiseen ja kauniiseen kattaukseen. Värinä valkoisen ja hopean lisäksi hempeä vaaleanpunainen.

Koska pidän paljon leipomisesta, teimme kotona lähes kaiken. Herkkuja oli riittävästi ja hyvin maistuivat.

Apuakin tarjoilujen aikaansaamisessa sain.

Tarjolla ollet makeat herkut: mansikkakakku, bostonkakku, raitakakku, kaura-suklaa keksit ja paria tyttäreni suosikki makeisia.

Suolaisia oli tarjolla: lohirulla, tuorejuusto-kalkkuna ruisnappi, tomaatti-basilika bruschetta, perunalastuja, suolapähkinöitä ja suolakaloja.

Pöytää koristivat ikkunalaudalla kukkineet vaaleanpuna-valkoiset orkkideat ja kastejuhlassa seurakunnan lahjoittama kynttilä.