Suklaahippu cookiet

Tyttäreni kävi vuosia sitten seurakunnan järjestämässä kokkikerhossa ja toi sieltä mukanaan tämän tosi hyvän suklaa-kaura cookies ohjeen. Eilen illalla teki mieli jotain hyvää ja näitä piti pitkästä aikaa pyöräyttää. Tuoreina ihanan pehmeitä ja seuraavana päivänä mukavan rapeita. Suosittelen testaamaan.

Suklaahippu cookies ohje:

250 g voita/margariinia

1,5 dl sokeria

2 munaa

4 dl vehnäjauhoja

4 dl kaurahiutaleita

 1 tl suolaa

1 tl soodaa

2 tl vaniliinisokeria

2 1/2 dl fariinisokeria

200 g leivonta-/taloussuklaata

 Vaahdota sokeri ja voi/margariini.

Lisää munat voimakkaasti sekoittaen.

Sekoita kuivat aineet keskenään. Rouhi suklaa ja lisää se kuivien aineiden joukkoon.

Lisää kuivat aineet seokseen.

Tee taikinasta pieniä nokareita (esim. kahdella lusikalla) pellille, 

jätä kunnolla tilaa väleihin (9 cookieta/pelti).

Paista keksit 175 asteessa n. 10 min.

Tarkkaile paistaessasi, etteivät cookiet pääse liian tummiksi.

Chocolate chip cookies Susannan tapaan

Hiihtolomalla kävimme pyörähtämässä kotikonnuilla ja siellä sain herkutella näillä pikkuleivillä. Sain ohjeen mukaani ja luvan jakaa sen täällä. Heti tänään piti testata miltä nämä maistuvat itse tehtyinä. Hyviä ovat.

Chocolate Chip Cookies Susannan tapaan:

100 g tummaa suklaata sulatettuna

60 g voita

2 munaa

2 dl sokeria (fariini/ruoko/valkoinen)

2 dl vehnäjauhoja

1 1/2 dl kaurahiutaleita

1 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

100 g suklaata rouhittuna

(pinnalle pähkinöitä)

Sulata tumma suklaa ja lisää sulatuksen loppuvaiheessa mukaan voi.

Lisää sokeri hyvin sekoittaen.

Lisää munat yksitellen, kunnolla vatkaten.

Lisää joukkoon toiseen kulhoon mitatut ja keskenään sekoitetut kuivat aineet. 

Viimeiseksi lisää rouhittu suklaa.

Tee kahden lusikan avulla pellille kekoja jättäen väliin tilaa leviämiseen.

Painele kekojen pintaan haluamiasi pähkinöitä.

Paista 175 asteessa 12-15 min.

Älä paista liikaa, ettei cookie kuivu liikaa, se saa jäädä sisältä hieman tahmeaksi.

Taikinasta tulee 12-18 pikkuleipää, riippuen siitä minkä kokoisia teet.