Suklaahippu cookiet

Tyttäreni kävi vuosia sitten seurakunnan järjestämässä kokkikerhossa ja toi sieltä mukanaan tämän tosi hyvän suklaa-kaura cookies ohjeen. Eilen illalla teki mieli jotain hyvää ja näitä piti pitkästä aikaa pyöräyttää. Tuoreina ihanan pehmeitä ja seuraavana päivänä mukavan rapeita. Suosittelen testaamaan.

Suklaahippu cookies ohje:

250 g voita/margariinia

1,5 dl sokeria

2 munaa

4 dl vehnäjauhoja

4 dl kaurahiutaleita

 1 tl suolaa

1 tl soodaa

2 tl vaniliinisokeria

2 1/2 dl fariinisokeria

200 g leivonta-/taloussuklaata

 Vaahdota sokeri ja voi/margariini.

Lisää munat voimakkaasti sekoittaen.

Sekoita kuivat aineet keskenään. Rouhi suklaa ja lisää se kuivien aineiden joukkoon.

Lisää kuivat aineet seokseen.

Tee taikinasta pieniä nokareita (esim. kahdella lusikalla) pellille, 

jätä kunnolla tilaa väleihin (9 cookieta/pelti).

Paista keksit 175 asteessa n. 10 min.

Tarkkaile paistaessasi, etteivät cookiet pääse liian tummiksi.